De l'entrée au dessert, faites le plein de recettes de cuisine classique

Name: De l'entrée au dessert, faites le plein de recettes de cuisine classique
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine classique

Le pot-au-feu est un plat bien connu de la cuisine classique française.

La cuisine classique, c'est l'ensemble des recettes incontournables d'un pays, celles qui traversent le temps, les générations, qui sont transmises dans les écoles et dans les familles. Parfois on aime revisiter la cuisine classique et ses recettes de base pour surprendre les papilles et toujours apprendre.

Quand on parle de cuisine classique française, on pense au boeuf bourguignon, au pot-au-feu, à la blanquette, à la ratatouille, au gratin dauphinois, au coq-au-vin mais aussi à la tarte aux pommes, à la crème brûlée, à l'Île flottante ou encore à la crêpe Suzette.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine classique et de blanquette du Chef

Blanquette de veau

Chef Simon

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

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Meilleures recettes de cuisine classique et de blanquette des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine classique et de blanquette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de veau

les mets tissés

Ma première blanquette inspirée de la recette du Chef Simon mais avec quelques petites modifications personnelles dans les ingrédients. Je n'ai pas mis les petits oignons grelots tout simplement parce que je n'en ai pas trouvé, j'ai mis un peu moins d'ail et de poireau.

Blanquette de poulet

The Best Recipes

Voici une belle recette de blanquette de poulet aux champignons de Paris. Une recette française traditionnelle qui sera très appréciée en hiver avec la famille ou les amis

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Blanquette de joues de veau

Mariatotal

Au lieu de servir la blanquette avec le sempiternel riz blanc, contentez-vous des légumes cuits dans le bouillon et, pour les bons coups de fourchette, préparez un pilaf d’orge perlé, également cuit dans une partie du bouillon. Des tagliatelles se marient aussi très bien avec cette sauce.

Mijoté de veau aux champignons

La cuisine O-Lit

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de plat principal pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Blanquette de poulet

Poivre & Zeste

Un bon petit plat d'hiver, avec des restes de poulet rôti. Réconfort assuré !

Blanquette de veau à l'ancienne

Chef Papounet

Recette traditionnelle de la blanquette de veau avec ses champignons et sa sauce pleine de saveur. J'ai tout expliqué en images étapes par étape.

Blanquette de veau à la bière blanche

Recettes du Chef

Et si dans la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l'ancienne vous remplaciez le vin blanc par de la bière blanche ? Essayez, goûtez et adoptez !

Blanquette de Veau à l'Ancienne

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de blanquette de veau à l'ancienne ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine classique et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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A propos de Chef Simon

Conditions générales d'utilisation

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Le poulet marengo est une recette traditionnelle d’origine française et cuisine italienne, à base de morceaux de poulet avec une délicieuse sauce tomate, bien parfumée. Selon les régions cette recette a été personnalisée et modifiée par rapport aux goûts et aux différents ingrédients disponibles dans la région.